潮汕肖米

作者： 郑柔柔

肖米是广东潮州地区的传统小食，属于潮菜。简单的原料，不一样的口感，好吃！喜欢的可以一起来做哦！

用料

• 饺子皮 一斤张
• 豆干 4块
• 葱 40克
• 香菇 10克
• 肉 120克
• 配料
• 盐，味精，蚝油，豆瓣酱，香油

潮汕肖米的做法步骤

步骤 1

1：准备好材料，豆干切丁，肉切丁，香菇主要是为了增香，切末，葱切末

步骤 2

2：下油，油热下香菇爆香，后加葱炒香，再加入豆干炒香，加入香油、盐、味精（均适量），蚝油（一勺）后炒均匀，盛出备用

步骤 3

3：油热下肉翻炒，下一勺豆瓣酱，炒香出锅

步骤 4

4：炒好就可以开始包咯

步骤 5

5：捏一捏就好了

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步骤 6

步骤 6

6：包好上锅蒸，记得蒸屉要刷一层油防止黏住，上汽后蒸20分钟就好了

步骤 7

好吃，还可以沾上陈醋

潮汕肖米的小贴士

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菜谱创建时间：2019-10-06 15:56:24