好吃到哭的新疆炒米粉

作者： 懒懒的小树袋熊

这个新疆炒米粉味道特别好吃😋，大家快来试一试。

用料

• 芹菜 5根
• 米粉 200克
• 鸡胸肉 半块
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜 适量
• 西红柿 1个
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺

好吃到哭的新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切成薄片，加入一勺淀粉，半勺盐，一勺胡椒粉，腌制15分钟。

步骤 2

番茄去皮切丁，芹菜洗净切丁，葱姜切丁

步骤 3

干米粉可以直接下锅，但是要放5倍于米粉重量的水，沸水下锅，边煮边搅拌，煮10分钟，关火再焖10分钟，米粉能用筷子夹断就可以捞出过凉水。

步骤 4

起锅烧油，下鸡胸肉炒至变色后放入芹菜，炒一分钟，放入葱姜炒香，放入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，放入西红柿🍅，炒出沙，混合均匀。

步骤 5

放入米粉，花椒粉，白胡椒粉，辣椒粉，能吃辣的可以放辣椒油，不能吃辣的可以不放，翻炒均匀出锅喽！

好吃到哭的新疆炒米粉的小贴士

米粉我买的是超市的江西米粉 如果不想煮那么长时间可以用冷水泡6到10小时，捞起后放入4倍于米粉量的沸水中1到2分钟，捞起过凉水即可。

菜谱创建时间：2019-10-06 13:39:13