将鸡胸肉切成薄片，加入一勺淀粉，半勺盐，一勺胡椒粉，腌制15分钟。
番茄去皮切丁，芹菜洗净切丁，葱姜切丁
干米粉可以直接下锅，但是要放5倍于米粉重量的水，沸水下锅，边煮边搅拌，煮10分钟，关火再焖10分钟，米粉能用筷子夹断就可以捞出过凉水。
起锅烧油，下鸡胸肉炒至变色后放入芹菜，炒一分钟，放入葱姜炒香，放入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，放入西红柿🍅，炒出沙，混合均匀。
放入米粉，花椒粉，白胡椒粉，辣椒粉，能吃辣的可以放辣椒油，不能吃辣的可以不放，翻炒均匀出锅喽！