为祖国母亲献上蛋糕

作者： 国民亲故1

祖国70岁华诞，我们一起来做一个五星蛋糕🎂吧。电饭锅版戚风蛋糕

用料

• 鸡蛋 6个
• 面粉 100克
• 玉米油 30克
• 牛奶 80克
• 白砂糖 50克
• 安佳淡奶油 200克
• 红色色素 几滴
• 芒果 半个

为祖国母亲献上蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，油和糖可以自己进行调整，想健康点可以少放，喜欢甜味可以多放点。

步骤 2

在处理材料前，先把电饭锅按保温档，记得，锅里不用加油。蛋白打发和电饭锅的温度调节是电饭锅蛋糕成功的关键喔。等下处理好蛋糕液，倒入锅内后，先按煮饭档5分钟；之后还上毛巾，按保温档20分钟；接着按煮饭档5分钟；最后按保温档20分钟。

步骤 3

蛋白分离后，利用处理蛋黄糊的时间，先把蛋白放冰箱凉凉，让蛋白更好成型。

步骤 4

在混合了蛋黄和牛奶的液体里筛入面粉，本人特别喜欢用面粉筛，可以让面粉更细腻，口感更好。

步骤 5

加入适量玉米油，按之前的方子是放入60g油，老人家说有点多了，蛋糕拿着吃，手里都会有油。这次我就自己调节，可能只放了20g，想着淡奶油也是脂肪，还是少点油会更适合老人家。

步骤 6

从打发好的蛋白中勺4分1到处理好的蛋黄糊里面，翻动均匀，从下往上轻轻的翻动均匀。

步骤 7

再将上一步骤拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续拌均匀，两者融合一起。

步骤 8

这里漏了拍将蛋糕液倒入锅内的操作。倒入蛋糕液后，震出气泡，放入锅内。注意控制温度。倒入锅内后，先按煮饭档5分钟；之后还上毛巾，按保温档20分钟；接着按煮饭档5分钟；最后按保温档20分钟。 蛋糕出炉后的照片又忘记拍了 😂 蛋糕要放凉后才能处理奶油，好像我放了2个多小时，还用风扇吹了。

步骤 9

在淡奶油中加入色素，打发，不能太过，我的奶油就是有点打发过了，没有了细腻感。芒果是利用小磨具刻制出星星⭐

步骤 10

抹均匀后，摆上可爱的星星，奶油快融啦，放进冰箱成型后，晚上看国庆晚会的时候就可以享用啦！

步骤 11

太抢手了，吃剩一块，又差点忘记拍照了，蛋糕里面绵密的组织，口感松软，不油腻，少甜，老人家和小孩都特别喜欢💖💖！祝㊗祖国70岁生日快乐！！Happy National Day！

菜谱创建时间：2019-10-06 12:34:14