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奶黄包

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作者: xiaoru的厨房

用料

奶黄包的做法步骤

步骤 1

把奶黄馅部分的材料依次放进盘里面粉过筛搅均匀(一定要无颗粒)

步骤 2

炒锅放冷水开大火把蛋奶糊糊盆坐进锅里(我把一支有把子的好拿)右手拿刮刀不停搅拌

步骤 3

随着加热,蛋奶盆中的液体慢慢浓稠起来~一定要不停翻拌

步骤 4

一直到凝固成抱团的状态就可以关火

步骤 5

做好放在一边晾晾再把馅儿分成25份

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步骤 6
步骤 6

405克牛奶放入盆中加入30克糖6克酵母搅匀再加入600克普通面粉(中筋面粉)搅均匀揉成面团,把面盆坐进刚才的锅中(些时锅中水已经变温热了)盖好锅盖40分钟后,面团变胖两倍,案板上撒面粉,把面团放案板上揉匀

步骤 7

270克牛奶放入盆中加入20克糖4克酵母搅匀再加入400克普通面粉(中筋面粉)搅均匀揉成面团,把面盆坐进刚才的锅中(些时锅中水已经变温热了)盖好锅盖40分钟后,面团变胖两倍,案板上撒面粉,把面团放案板上揉匀

菜谱创建时间:2019-10-06 11:15:12
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