宝宝辅食调料和补碘零食

作者： 郭黑暗

家有一岁多的宝贝，所以去了解了一下盐的添加问题。 对于宝宝加盐，一岁以内的宝宝不添加糖盐。一岁以后根据自家情况添加，不用刻意添加，少量就好。如果宝宝并没有排斥无盐饮食，可以这样持续到两岁后再加入盐。宝宝的肾小球滤过率(肾功能)要到两岁的时候，才会接近正常人水平。 不用担心不加盐就会没有力气或者缺钠，因为很多食物里也是含有钠的，比如我会给宝宝吃奶酪和虾皮，这些里面其实钠含量并不低。 但是对于一岁后没有加盐的宝宝，要注意碘的补充(不用刻意补充，食物补充就够了)，碘元素属于微量元素，但是对宝宝的身体发育很重要，缺碘的宝宝容易身材发育迟缓，严重缺碘甚至会导致“呆小症”。 ①海带富含碘元素，但是对于小宝宝，咀嚼能力可能不适合食用海带。 ②为了补碘，去给宝宝添加含碘盐，可能碘满足了，钠就超标了。 ③紫菜是一种很好的补碘食物，宝宝也能够食用，除了紫菜汤，还可以做成脆脆的紫菜零食，以及做成紫菜调料加入宝宝的食物中，代替了味精，非常提鲜。 下面我们就开始讲做法吧。

用料

• 紫菜零食 如下
• 塑料包装的盘装紫菜(不是海苔) 适量
• 橄榄油/芝麻油 一小瓶盖
• 紫菜调料 如下
• 做好的紫菜零食 适量
• 淡干虾皮 适量
• 熟的白芝麻 一勺

宝宝辅食调料和补碘零食的做法步骤

步骤 1

我用的是这种没有加工的紫菜，你如果能买到头水紫菜，用它更好，没有就用我这种类型的也可以。注意不要买成海苔了。

步骤 2

紫菜用手随便撕成小块，不要太碎，也不用太大，随意的撕成小块就行。(你感觉宝宝能够用手拿住，往嘴里塞又不会太大的大小就是合适的)

步骤 3

取一个大碗，放入撕碎的紫菜，倒入一瓶盖的橄榄油或者芝麻油，用筷子搅拌均匀，因为油量不多，所以多搅拌一下，争取每一块都能碰到一点油。 芝麻油的比较香，橄榄油的比较健康，所以你随意的选。菜籽油味道比较大，建议选择没有味道的食用油。

步骤 4

不粘锅烧热，随意滴几滴油，然后加入拌过油的紫菜进去，开小火 用筷子翻炒抖动，大概三四分钟，就会变成脆脆的 尝一尝，合适的脆度就可以关火了，炒久了会焦 刚出锅热吃是最脆的，放半天或者一天基本就会开始慢慢变软，所以每次不要做多了，宝宝吃一部分，剩下的出锅后立刻用密封罐保存，两天内吃完。吃的时候如果不脆了，微波炉加热一分钟。 宝宝每天吃一小把就足够了。 如果剩下的太多，就直接用来做紫菜调料，非常完美不浪费。

步骤 5

接下来讲紫菜调料的做法。 不粘锅放几滴油，然后加入虾皮，小火炒香，(我用的是淡干虾皮，因为普通的虾皮比较咸。如果用普通的虾皮，建议提前一天流水冲洗几次，洗去多余的水分然后晾干虾皮再用) 虾皮的量和紫菜的差不多或者稍微少一些就行。

步骤 6

虾皮炒香后，加入一勺熟的芝麻炒一炒就关火。这个芝麻的量你们随意，只是为了提香，太多了油脂过多容易成团，所以大概也是一小瓶盖就行

步骤 7

拿出料理机或者破壁机，反正各种可以打粉的机器就行。 倒入炒脆的紫菜，炒香的虾皮和芝麻，直接打成粉 打好就倒在密封罐里保存 我用的是宜家最小号的玻璃密封罐，大小合适，密封性好。

步骤 8

左边是紫菜调料，右边是紫菜零食

步骤 9

紫菜调料我喜欢用来给宝宝煮面或者煮馄饨的时候放，有一种鲜味，而且因为虾皮的加入，会有非常淡的咸鲜感。宝宝味觉敏感，所以这种味道他已经很喜欢吃了。 图上是我家菠萝崽的调料标配→葱花➕紫菜调料➕自制的核桃亚麻籽酱

步骤 10

我家宝宝目前一岁三个月 正常大小的馄饨这样吃，他能吃六七个 做海味馄饨的时候，我也喜欢这样吃，自己的汤碗里也加点这个紫菜调料。 我还试过在炒鸡蛋或者拌饭的时候，加这个紫菜调料，也是非常搭配 尤其是给宝宝做炒鸡蛋，鸡蛋➕紫菜调料➕一丢丢奶酪丝，香味真是谁试谁知道 👍🏻👍🏻

步骤 11

祝每一个宝宝都有好胃口！

宝宝辅食调料和补碘零食的小贴士

具体有些步骤我没有拍图，日后再来完善补充。 做法因为比较简单，大家应该能够明白，不明白欢迎留言，若看到会回复。

菜谱创建时间：2019-10-05 22:20:31