牛肉辣椒酱

作者： 0453傲雪红梅

黑龙江省农历九月份，盛产新鲜红的辣椒，用牛肉和其他料，熬制的，非常好吃，能吃一个冬季。

用料

• 辣椒 5斤
• 牛肉 2斤
• 食用油 0.5斤
• 盐和白糖 各4两
• 白酒，味精，熟白芝麻 各2两
• 营口大酱 2袋

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将辣椒洗净，餃成酱备用。

步骤 2

牛肉切成0.5*0.5的方块备用。

步骤 3

锅里放入食用油，倒入牛肉偏炒。

步骤 4

依次放白糖，白酒，芝麻，盐，味精。

步骤 5

换个大的锅，倒入步骤4的料，再放餃好的辣椒酱，营口大酱，充分搅拌均匀，大火熬来，改为小火慢慢熬，熬到粘稠就好了。

牛肉辣椒酱的小贴士

小火熬制，经常用锅铲搅拌，不然容易糊锅底。

菜谱创建时间：2019-10-05 18:51:39