菌子汤

作者： 鸠鸠蛋花园

秋雨淅沥，好想有一碗热汤喝，那么就做起来喽😄

用料

• 茶树菇 100克
• 蟹味菇 100克
• 猴头菇 200克
• 杏鲍菇 100克
• 虫草花 75克
• 棒骨 200克
• 生姜 1块
• 黄酒 10克
• 食盐 5克

菌子汤的做法步骤

步骤 1

准备好各种菌菇和棒骨

步骤 2

黄酒备用

步骤 3

菌菇用盐水泡5分钟，洗净，大一点的茶树菇撕开

步骤 4

蟹味菇和虫草花比较小，基本不用撕的

步骤 5

猴头菇和杏鲍菇切厚片备用

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步骤 6

步骤 6

生姜切片备用

步骤 7

烧开水，放入棒骨冒血水

步骤 8

倒掉冒过血水的水，重新接一锅水，烧开后放入冒过的棒骨，生姜。加上盖，大火烧开后，转小火炖1个小时

步骤 9

加入各种菌菇，黄酒，盐，也可以加一点浓汤宝，我加了半个提味

步骤 10

继续加盖，小火炖煮30分钟

步骤 11

鲜香浓郁的菌子汤可以喝啦😄

菌子汤的小贴士

我家的锅是5L的铸铁锅，我加了大概有3L水，然后加入各种食材后刚好满锅。大家根据自家锅的情况，适量调整食材哦，盐根据自己能接受的情况一点一点加，一次性加多了会盖住菌汤的鲜味儿

菜谱创建时间：2019-10-05 16:58:39