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南瓜系列(南瓜羹,南瓜饼)

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作者: ElsaMen
买了大半个日本南瓜,好想吃啊!

用料

南瓜系列(南瓜羹,南瓜饼)的做法步骤

步骤 1

去掉南瓜皮,切成中块,丢进高压锅,加入水位线距离的水,调整至:营养蒸。大概二十分钟之后就好啦!去掉水分

步骤 2

顺时针或者逆时针方向搅拌均匀

步骤 3

全脂牛奶以及糯米粉准备好,先做南瓜羹。糯米粉是必须的,但是不要太多,我可能会稍微,两勺半?现在玻璃container里面倒入一些牛奶,大概250ml,搅拌均匀糯米粉,至糯米粉不起泡,不粘在一起,就好,彻底均匀。

步骤 4

取出一部分搅拌之后的南瓜酱,倒入牛奶和糯米粉的混合汁,搅拌。然后一边搅拌一边看着自己想要的浓稠度,可以适量往里面再加入一些糯米粉,同时加入牛奶。最后牛奶一共用了大概500ml。

步骤 5

搅拌均匀之后放到特别小的火上,顺时针的慢慢搅拌,防止糊掉。不需要等南瓜羹冒泡泡,觉得已经冒烟就行了。期间加入冰糖,一定冰糖

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步骤 6
步骤 6

上面就是这种大小的冰糖

步骤 7

做好了,特别好喝!不知道这个黏稠度是不是你们想的。

步骤 8

开始用剩下的做南瓜饼。往里面大量加入糯米粉,同一方向搅拌,不停的搅拌,搅拌到最后的程度如下

步骤 9

把搅拌铲,插进去之后可以稳稳的立住,至少到这个程度,就行了。

步骤 10

戴上手套满满的煎就好啦,小火,用米糠油,健康

步骤 11

出锅!超级好吃!外面焦焦的,里面软绵绵!不加糖,全靠南瓜自己味道就好啦!

菜谱创建时间:2019-10-05 15:47:55
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