鸡块洗净码味（盐、花椒、生抽、料酒、老姜、葱段、红薯粉）码味备用，如图备料（青红椒段，生姜丝、蒜7-8粒）半只鸡。
油热后将码好料的鸡块下锅翻炒，大约3分钟加入葱段、花椒、蒜粒，半罐啤酒，大约15分钟后倒入青红椒、姜丝继续翻炒。最后尝一下味道出锅。
鲫鱼汤，鲫鱼淋点豉油、盐、热油即可。
蒜末蚝油茄子
鲫鱼豌豆尖汤。