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筋饼

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作者: 诗一般宁静

用料

筋饼的做法步骤

步骤 1

面和好,醒半小时,下等份相同的剂子

步骤 2

调油酥:面里加点盐

步骤 3

加点十三香

步骤 4

加入油

步骤 5

调成稀油酥

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步骤 6
步骤 6

醒好的剂子取一份擀成长方形薄片

步骤 7

刷上稀油酥

步骤 8

撒点葱花,也可以不撒

步骤 9

像折扇子一样折起来

步骤 10

全部折好后,先拿第一个做好的型,(越早做的型醒的越好)顺势抻长,不要硬拉,一点一点顺着劲抻长,不然该断了。

步骤 11

抻好后,从一头卷起。

步骤 12

卷到头,就是这样子了。

步骤 13

盖上保鲜膜,我做好型放冰箱了,第二天起来直接烙,当早餐

步骤 14

醒好的剂子,擀成薄片

步骤 15

锅里刷油,用擀面杖把擀好的饼面卷到擀面杖上,再下到锅里。不然用手该拎变形了

步骤 16

变色翻面

步骤 17

出锅,很劲道,很柔软!

步骤 18

再搭配一碗粥,一盘小菜,完美早餐!

菜谱创建时间:2019-10-05 08:49:12
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