粗粮小餐包

作者： 李葉一鈊

用料

• 黄油 20克
• 高筋面粉 250克黑麦粉50克
• 牛奶 180克，黑麦吸水又加了20克
• 细砂糖 10克
• 盐 2克
• 奶粉 20克 可无
• 酵母 3克
• 陷料：
• 肉松，芝麻

粗粮小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，盐，其他材料扔面包机开始揉面，差不多30分钟丢盐揉匀，加黄油揉成完全阶段，共40分钟左右，常温发酵90分钟。这是发酵好的状态

步骤 2

拿出来排气，分成8个，擀开包入肉松跟芝麻，包包子的手法，搓圆，放入烤箱发酵，下面放一碗热水，整个面包涨大到1.5倍。

步骤 3

拿出刷蛋黄，撒芝麻，预热烤箱，上下管180度，烤30分钟

步骤 4

蛋黄刷太厚了，整个面包体超级软，拉丝效果，一下子吃了两个

步骤 5

太烫了，掰开看看，这些是昨晚做的高筋面粉没加黑麦粉，今天做的没拍图。昨晚做的今天已经吃完了，所以下午又烤了一盘加核桃的。好吃到停不下来！大家试试吧

菜谱创建时间：2019-10-05 00:04:10