准备材料。
莲藕擦丝。
擦好的莲藕丝泡冷水10分钟，挤干水分备用。
瘦肉剁肉末。
洋葱打碎。（可以用切的）
把藕丝、肉末、洋葱末、面包糠放在一个碗里，在碗里打入两个鹌鹑蛋。（这碗是妹妹吃的，没有调味料）
把藕丝、肉末、洋葱末、面包糠放在一个碗里，加一点点盐、蚝油、大蒜粉，然后在碗里打入一个鸡蛋。（这碗是哥哥的，有调味料）
把所有食材搅拌均匀上劲。
把所有食材搅拌均匀上劲。
揉成小圆球后压一下。
热锅刷油，把揉好的肉饼放入锅里。
一面煎至金黄，翻面继续煎，全程小火。
煎至两面金黄就完成了。
香喷喷的猪肉藕饼就完成了。
1.没有面包糠就用淀粉或者一点面粉代替。 2.调味大家可以按照自己的口味来，如果大人自己吃，肉末可以提前拿料酒和酱油、蚝油腌制一下会更入味，也可以加点辣的或者黑胡椒粉会更香。 3.如果怕煎糊了或煎不熟可以在翻面后加一点点水，拿锅盖盖起来焖一下。 4.煎好的肉饼可以搭配番茄酱、肉饼酱小朋友会更喜欢。