1－发面: 面粉＋酵母+温水，和成稍微硬点的三光面团(三光=面光、手光、盆光)。 面团发酵时间不用太久，要用半发面。 (ps:面团稍微鼓起就可以) 2－烙馍: 案板上放点干面粉，取出面团揉光排气，擀成片，大约0.5厘米厚度，切块。(形状大小随意) 饼铛预热，放入切好的面块，烙至两面定型上色。(不用刷油，干烙。) 3－烤馍: 烤箱预热，上下火180度，烙好的馍放入中层，烤五分钟左右，馍鼓起就熟了。 烙、烤 步骤参照白吉馍，只是简化了卷饼胚的过程，味道一样好吃。