一、冷水浸泡,焯出血水,十五分钟
二、放入辣椒、花椒、葱姜蒜、蜂蜜(适量)熬制皮能戳动为宜
三、烧油,稍多,危险⚠️系数五颗星,用锅盖盖住,晃,熄火再打开锅盖
四、将肉放在第一步煮的高汤里煮至有泡泡为宜。