抹茶慕斯4寸/一人食

作者： 甜菜X

用料

• 牛奶 45克
• 白砂糖（牛奶用） 10克（正常人13.5克）
• 淡奶油 135克
• 白砂糖（淡奶油用） 9克
• 奥利奥 36克
• 黄油 13.5克
• 抹茶粉 4.5克
• 吉列丁片 5.5克

抹茶慕斯4寸/一人食的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干除去中间奶油，放入保鲜袋中，用擀面杖打碎。

步骤 2

隔水软化黄油后倒入饼干碎中，搅拌均匀，倒入4寸模具里，勺子压实，放入冰箱中待用。

步骤 3

牛奶加热，放入白砂糖，搅拌至白砂糖完全融化。不要加热的太热冒泡。

步骤 4

冰水软化好的吉列丁片加入至热牛奶中，搅拌均匀。

步骤 5

抹茶粉过筛两次后，倒入热牛奶中，搅拌均匀至无颗粒状态，放旁边待用。

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加入白砂糖，电动打蛋器高速打发至出现纹路不会消失，不要打太过了。

步骤 7

将刚才的抹茶液倒入淡奶油中。

步骤 8

手打打蛋器搅拌均匀。

步骤 9

倒入模具中，轻微震动消气泡，放入冰箱冷藏6小时。

抹茶慕斯4寸/一人食的小贴士

喜欢甜的可以多加点糖

菜谱创建时间：2019-10-04 17:26:02