清蒸大闸蟹

作者： 甜淡小厨

用料

• 大闸蟹6只
• 生姜5-8片
• 米醋/香醋 （反正不要用陈醋）
• 料酒

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

用小毛刷把大闸蟹刷净

步骤 2

蟹壳朝下放进蒸屉 （防止蒸的时候蟹黄流出来）

步骤 3

在蒸锅里倒入小半锅水 放1-2汤匙料酒 煮开

步骤 4

放上蒸屉 大火蒸15-20分钟

步骤 5

把生姜切碎 榨一点姜汁出来 连同碎末一起倒进醋碟里 泡上10分钟左右，即制成了最简单的蟹醋

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步骤 6

步骤 6

把蒸好的大闸蟹拿出来 剪掉绳子即可

菜谱创建时间：2019-10-04 10:13:58