紫薯南瓜饼

作者： 阿布家arBu

秋天的南瓜特别香糯甜，来个紫薯南瓜饼也是特别满足的

用料

• 南瓜 200克
• 紫薯馅 400克
• 炼奶 适量
• 糯米粉 250克
• 粘米粉 25克
• 澄面 25克
• 食用油 30克放面团+20克放紫薯
• 砂糖 50克

紫薯南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，尽量切薄点容易熟，上锅大火蒸至熟透

步骤 2

紫薯大概3-4个中等大的，多重我没称，去皮切块和南瓜一起上锅蒸熟

步骤 3

紫薯蒸熟放在不粘锅碾碎，加适量炼奶，喜欢甜的加砂糖不喜欢可不加，放20g油炒至成团，放凉后分成每个10g左右，放冰箱冷藏备用

步骤 4

南瓜蒸熟后放凉搅拌机打烂，可适当加点水

步骤 5

糯米粉:粘米粉:澄面按10:1:1的比例搅拌均匀

步骤 6

加50g砂糖，不喜欢甜的可不加，南瓜会有甜，加30g油，南瓜泥一点一点加进去，防止放过多会粘手

步骤 7

揉成图片的面团

步骤 8

每个分20g左右，这方大概40个

步骤 9

分好的南瓜面团包住馅料

步骤 10

用模具按出喜欢的模，模具上刷点油容易脱模

步骤 11

开水上锅大火5分钟中火8分钟就可以

步骤 12

这是紫薯馅

步骤 13

这是豆沙馅

菜谱创建时间：2019-10-04 00:30:47