超简单又美味的番茄面🍜

作者： 简囡

我们一家人都超级爱吃，加上做法超级简单，不到10分钟就可以搞定的面，好吃又有营养，加上有好几个朋友问我是不是有特殊技巧。其实一点技巧都没有，但是今天我还是把它整理成文字分享给大家。希望大家喜欢，谢谢。😘😘 此为2个人的分量，大家根据自己的分量调整材料。

用料

• 西红柿 2个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 老酒 适量
• 小米辣 半根
• 小葱 切成末

超简单又美味的番茄面🍜的做法步骤

步骤 1

1.番茄切成薄片或者切成小丁，这样翻炒时候更容易碎更能入汤味里面。

步骤 2

2.拍2颗大蒜切成末，切半颗小米椒。

步骤 3

3.锅里放少许油加热。

步骤 4

4.把大蒜末放入油里煸香。

步骤 5

5.放入番茄煸炒。

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步骤 6

步骤 6

6.加入盐，一点点白糖提鲜，一点鸡精，再加入老酒。

步骤 7

7.加入小米辣，继续煸炒番茄到有些许煮烂的感觉。

步骤 8

8.番茄已经化的差不多时候，加入开水或者白水，继续煮到一直煮沸。

步骤 9

9.汤煮到沸腾并看起来很浓郁的时候，加入米粉。我加的是台州玉环的米面，两人份的。我这个面是很快煮熟的，大家放其他面根据自己的经验控制时间和分量，不要太多影响最后汤汁。

步骤 10

10.准备好切好的小葱。

步骤 11

11.面条煮好稍微闷一下，不要马上盛出来，这样更入味。

步骤 12

12.把面条先盛出来。这样后面装汤会更好看。

步骤 13

13.再把汤和番茄浇在面上。这样看起来更有食欲。

步骤 14

14.最后撒上葱花，完美。

步骤 15

15.这是我们仨的晚餐，最后我那小碗也被乐姐干掉了。😀😀

菜谱创建时间：2019-10-03 21:52:42