老黄瓜烧肉

作者： 籽玉sh

这道菜是孩他爸的最爱，他的前身是黄瓜肉片。现在黄瓜已经没有它本身自然的香味了，偶然间发现老黄瓜有黄瓜的清香味。没想到儿子现在也喜欢这道菜，也会钦点。

用料

• 老黄瓜 2根
• 五花肉 200克
• 青辣椒 1个
• 八角 2个
• 干红辣椒 2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量

老黄瓜烧肉的做法步骤

步骤 1

老黄瓜是长这样的，做饭前孩子他爸还说我买错了，打赌还输了。

步骤 2

老黄瓜刨皮，切成厚厚的片

步骤 3

五花肉也切成厚一点得肉片

步骤 4

锅里放油，放入冰糖小火煸炒

步骤 5

放入五花肉煸炒一会儿，加入八角和生姜继续煸炒

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步骤 6

步骤 6

五花肉煸炒出微微的焦黄色肉的油自己被煸炒出来，这样的肉吃着不腻，口感好。

步骤 7

加入老抽、生抽、耗油入味。今天不小心老抽有点加多了

步骤 8

放入黄瓜继续煸炒

步骤 9

期间加点热水继续煸炒，放入青辣椒继续，切成厚厚黄瓜片就是这样煸炒时时间长好入味，吃着有口感。

菜谱创建时间：2019-10-03 19:51:16