把酵母粉用适量温水溶话，温度不要太高。然后面粉，糖，溶解的酵母粉，鸡蛋一起混合，加适量水揉成面团。为什么适量呢，基本北方人揉面从来都不会秤多少多少量的水，凭感觉，面团干了加水，稀了加面粉。然后烤箱发酵，到一倍大小。
馅料：黄心菜，湿木耳，粉丝，老豆腐，洗干净擦干水分，粉丝我是锅里放油炒了一下，用铲子切碎，所有菜切丁，老豆腐用手抓碎，黄心菜放少量盐腌制一会，把汁水挤出，最后木耳丁，粉丝，黄心菜丁，豆腐放一起拌匀。加五香粉，辣椒粉，食用油，胡椒粉，酱油，盐调味。
发酵好的面团拿出，这个因为赶时间，没发酵到位，正常应该孔更大一些。面团揉一下松弛10分钟，盖保鲜膜或者盆倒扣，防止面团表面发干。
然后就是揉成剂子包包子，最后上蒸锅蒸25分钟左右，蒸好后闷5分钟再打开。