无油无糖紫薯馅南瓜饼（我的食欲稳定器）

作者： 614页

每周我会给自己一天去吃自己想吃的东西 吃其他的碳水事后总会有点负罪感 于是结合了紫薯和南瓜这两种粗粮 想出了紫薯馅南瓜饼这个方子 没想到味道还不错 用到的材料也非常简单 家里有烤箱或者只有不粘锅的话也都可以做

用料

• 紫薯 7个（中小型）
• 老南瓜 600克
• 糯米粉 大约400克
• 牛奶 适量
• 白芝麻 适量

无油无糖紫薯馅南瓜饼（我的食欲稳定器）的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮切块用蒸锅蒸到筷子可以轻松戳到底的程度

步骤 2

紫薯比较难熟 在南瓜蒸的同时用电压锅煮饭模式蒸紫薯

步骤 3

南瓜出锅捣成泥状冷却片刻 这时候太烫了

步骤 4

趁南瓜冷却的同时 紫薯去皮 捣成泥 有条件的话去一下筛口感会更好 不过紫薯本身比较干比较难去筛 尽力而为吧

步骤 5

紫薯泥这时候会是碎碎的状态 加入适量牛奶 用刮刀拌匀 成一定的顺滑状态 方便下一步（不要放太少牛奶 后面做出来口感会略干 也不要放太多不方便成型）

步骤 6

紫薯分35g一个 揉成团 放入盘子中待用

步骤 7

这时候南瓜差不多冷却成有一点温热的状态 加入糯米粉到不粘手的状态（我的400g仅为参考 我想吃到南瓜的味道多一点 所以做出来南瓜糯米粉部分非常粘）

步骤 8

南瓜分55g一个成团 再把前面的紫薯馅包进去 压平 撒上白芝麻 没有也可以 不过撒了芝麻会更香 再刷薄薄一层油

步骤 9

有两个做法：1.烤箱185～200度20分钟左右

步骤 10

这个方法做出来上面会是一层脆的 但内馅就是普通的南瓜饼那样粘粘的口感

步骤 11

这是烤箱版上方的脆脆的那一层

步骤 12

2.平底不粘锅 大火 放一点点油就好（最好是无味的油）待油烧热改中小火 放入南瓜饼 待下面变色了就可以翻面了 煎到两面金黄即可

步骤 13

这个就是普通的南瓜饼口感 不过外面会是焦焦的而里面是黏黏的 这种肯定会比烤箱版更好吃 不过不会像外面用油炸的一样吃的一嘴油 这种不腻

步骤 14

附上保存方法：用一个保鲜袋 南瓜饼平放进去 注意它们之间留点缝隙 别粘到一起

步骤 15

沿正中间对折

步骤 16

再对折一下 袋口扎起来 放冰箱最下面一层冷冻 吃的时候直接拿出来即可 这样放也不会全部粘在一起

无油无糖紫薯馅南瓜饼（我的食欲稳定器）的小贴士

南瓜和紫薯本身就自带甜味 所以我没有放糖 我也不是一个嗜甜的人 喜欢吃甜或者家里有孩子的话还是建议放点糖 口感会更好

菜谱创建时间：2019-10-03 19:06:55