懒人简单版菌菇全素火锅

作者： 果酱沙拉

每次去吃火锅都要排好久的队，真的很浪费时间，其实在家里可以做个简单的小火锅（冒菜）尝尝，氛围可能没有在外面好，但是自备新鲜食材自己吃的也放心啊~~ 食材方面自己喜欢吃什么就备好什么吧，关于食物相克，提前网上搜一搜哪些是不可以一起吃的就可以啦

用料

• 藕 一节，（量大家随意，人多就多放点，人少就半节藕）
• 土豆 一个
• 木耳 随意
• 香菇 随意
• 小娃娃菜 2颗，（比较喜欢吃娃娃菜，放的也多）
• 有机花菜 小半个
• 海底捞菌菇火锅底料 一份（一个人吃的话，大概只需一半就好了）
• 香菜，小葱 适量
• 小米辣 2个
• 大葱 切2断（这个随自己）
• 枸杞 适量
• 纯净水 1500-2000ml（这个看自己的量酌情放）

懒人简单版菌菇全素火锅的做法步骤

步骤 1

准备食材，（也是突然想吃火锅的，而且又想吃全素的，把冰箱剩下的素菜全切了，）香菇跟木耳用的是干货，提前拿出来泡一下，其他素菜洗干净切好备用

步骤 2

习惯有些食材焯水，所以准备了两个锅，一边把火锅底料（底料中可以放点枸杞，大葱段）放进去煮一会，一边把有些食材焯水（木耳泡好后，再用水洗干净，香菇也是同样的）

步骤 3

食材焯水好了后，先把难熟的放到另一个火锅底料的锅中煮，这边我先放的是香菇跟木耳（木耳我焯水过了，毕竟是干货泡发洗干净了，还是想焯水一下），接着就是藕跟土豆了，煮一会后，再放花菜，最后放容易熟的娃娃菜，（切的食材太多了，中途换了一个大的珐琅瓷大锅煮），食材都煮熟后撒上葱花，香菜段跟小米辣（其实为了装饰好看✌）就完成啦！！

步骤 4

完成✅

菜谱创建时间：2019-10-03 15:35:40