非常非常好吃的柠檬挞，满口柠檬清香！爱柠檬一切🍋

作者： Diana_厨房记

这款柠檬挞看似普通，但口感是真的有层次感，又有柠檬的清香，酸甜度都很适中，一点不腻！简直是爱柠檬的福利啊！ 配方六寸➕八寸

用料

• 挞皮
• 低筋粉 100g 黄油 60g
• 细砂糖 15g 盐 1g
• 蛋黄 1个 水 15g
• 挞馅
• 柠檬皮屑 一个 鸡蛋 2个
• 细砂糖 55g 柠檬汁 40g
• 淡奶油 95g

非常非常好吃的柠檬挞，满口柠檬清香！爱柠檬一切🍋的做法步骤

步骤 1

现将挞皮除蛋黄、水以外。其他全部混合在一起，黄油不用软化。

步骤 2

搓成均匀粗玉米粉状

步骤 3

搓成粗玉米粒状加入蛋黄、水搅拌

步骤 4

搅拌均匀 ，如果软了放冰箱保鲜4度 ，冷藏一下，软硬适中。如果不硬不软就可以直接做啦。

步骤 5

我这里分了两个面团

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步骤 6

步骤 6

将案板上撒上面粉 ，擀成面皮足够放入模具中。

步骤 7

用擀面杖在挞模上滚一下。切掉挞皮多余的挞皮

步骤 8

将挞皮戳上小孔

步骤 9

用油纸覆盖在挞皮上，装上豆子压在挞皮上，防止烘烤时，挞皮鼓起。放入绿豆后，静置15分钟。预热烤箱，上下火180度，15分钟 ，表面变成金黄的。根据烤箱的温度来。

步骤 10

我们来制作挞馅，柠檬皮屑直接加入鸡蛋里。然后加入白砂糖，柠檬汁。

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

最后加入淡奶油搅拌均匀即可

步骤 13

将挞馅加入烤好的挞皮中。进行烘烤180度35分钟。

步骤 14

烤好的柠檬挞🍋，可以放凉直接吃，也可以放入冰箱保鲜冷藏一下食用。真的非常非常好吃！柠檬的清香酸甜可口。

菜谱创建时间：2019-10-03 12:01:09