海底椰薏米排骨汤

作者： 安妮可吖

最近真的是跟止咳杠上了 宝宝咳嗽刚刚好，我婆婆又开始咳了 特地给老人家和小孩煲的这个汤 薏米除湿健脾，汤里还放了陈皮，这个不用多说了，之前的菜谱里都有介绍过陈皮。还有蜜枣，如果不爱吃甜的宝宝可以不放，到蜜枣用来煲汤有开胃止咳的功效，我放了两颗，你们放一颗也行。 👉今天最主要介绍一下海底椰，海底椰不是椰子，也不长在海里，它是棕榈科的植物，用它来煲汤可以燥湿化痰，理气健脾，对于干咳少痰，经常咳嗽的人群，还有胃肠消化功能不好的，都可以用这个海底椰煲汤喝。

用料

• 排骨 500克
• 海底椰 30克
• 麦冬 10克
• 蜜枣 2个
• 陈皮 1片
• 薏米 10克
• 莲子 10克
• 生姜 3片
• 料酒 1勺

海底椰薏米排骨汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净备好，薏米提前浸泡半小时

步骤 2

锅里放冷水，排骨洗干净后放进去，然后放生姜三片

步骤 3

料酒一勺，开大火将水煮开后，将排骨捞出用冷水洗掉上去的漂浮物（这一步叫飞水）

步骤 4

排骨洗净，把锅里的水倒掉重新放7碗纯净水（这是三个人的量），放入洗干净的排骨和海底椰，蜜枣等食材。 先大火煮沸后转最小的火慢炖2小时。 最后放盐和味精根据自己口味调味（喜欢清淡的话味精也可以不放）

步骤 5

出锅，老人和一周岁以上的宝宝都可以喝哦。

海底椰薏米排骨汤的小贴士

1，飞水是为了去排骨的血水和污渍的，这步不能生 2，我这个是三个人的量，煲汤水的标准是一个人两碗水，最后多加一碗水用来消耗的 3，如果煲的过程中水少了，可以加开水，但千万不要加冷水 4，盐和味精一定要等出锅前放，煲汤的过程中不放任何调味品

菜谱创建时间：2019-10-02 22:11:26