干煸土豆丝

作者： 李杨的私房菜

这是款孩子和大人都爱吃的一道干煸菜式，简单易做，还可以变化花样加东西进去一起制作😋

用料

• 土豆 1-2个
• 食盐 适量
• 辣椒面 1小勺
• 小葱 1根
• 淀粉 1-2勺

干煸土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切皮洗净

步骤 2

切丝，最好切细一些……我这个主要是土豆太大不好操作，前面的都是薄片细丝，后面的就不好切看着就不怎么细了😳（但是不影响味道和制作）放入碗中加入适量食盐、淀粉，抓拌均匀备用……

步骤 3

这就是抓拌均匀的土豆丝（土豆丝千万别用清水漂洗哦……不要把土豆自身的淀粉漂洗掉）

步骤 4

锅中倒入适量油……根据土豆丝的多少放油，土豆丝多就多放一些油，反之就少放；

步骤 5

一定会等一面煎至金黄后再翻面，煎另外一面！要不然翻面会散的哦……

步骤 6

两面都煎至金黄色之后，装入盘子加入辣椒面，撒上葱花即可！

干煸土豆丝的小贴士

根据自己口味不吃辣的可以不用放辣椒面，葱花可放可不放！切好的土豆丝一定不要漂水哦……直接放入容器加入淀粉食盐拌均，这样油煎出来土豆丝不会散……

菜谱创建时间：2019-10-02 21:32:55