蜜红豆（糖渍红豆）

作者： 诗雅轩

做包子用豆沙馅又觉得腻，自己炒豆沙又怕炒馅，还是做蜜红豆简单，颗粒感，甜而不腻 有的人说按方子煮不成功，煮好久还是硬硬的，麻烦仔细看方，不是用普通煮锅煮，要用有压力的，如压力锅或那种智能电饭煲，很快就可以了

用料

• 红豆 300克
• 冰糖 150克
• 水 300克（煮的水）

蜜红豆（糖渍红豆）的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净，加入适量的水浸泡，过夜更好

步骤 2

把红豆沥干水，倒入锅中，加入300克水（刚好没过面），再加入150克冰糖

步骤 3

电饭锅按煮饭键，我用压力锅，按豆/筋键，煮好后不要急着倒汁过滤，泡一会更入味，最后再把剩余汁水倒出来！ 红豆汁加点水稀释还能喝，别浪费😂

步骤 4

做好的红豆可以做包子，或甜饮，密封好冷藏备用

步骤 5

好了

蜜红豆（糖渍红豆）的小贴士

此方用压力锅做的，所以吸水量不大，时间也不用太长，如果用一般的锅请浸泡过夜、加水加时煮

菜谱创建时间：2019-10-02 16:19:58