有奶香味的椰子鸡火锅

作者： 虫虫是我的克星

椰子鸡来自海南，在深圳这边也挺受欢迎，但是各品牌的椰子鸡都吃过一下，椰子基本都是青椰汁＋老椰子肉，然而这样煮出来椰子味道仍然不怎么突出，所以我用了泰国奶椰，煮的时候就能闻到满屋的椰子味道，汤挺甜的，椰肉滑嫩，鸡肉都有甜味，加水煮了一轮菜，汤都还是甜的

用料

• 泰国奶椰子 2个（根据鸡肉调整数量，淹没鸡肉即可）
• 鸡 1只
• 蘸料碟随个人喜好 随意

有奶香味的椰子鸡火锅的做法步骤

步骤 1

开椰子，削去皮，露出硬壳，用刀背敲一圈就开了

步骤 2

倒入椰汁，用勺子挖出椰子肉，很容易挖，滑嫩香甜，生吃也很好吃，有红枣枸杞也可以放点，我是临时煮的，啥都没放，也很好吃

步骤 3

放入鸡肉，煮开后再煮十分钟左右，鸡肉很容易熟，久了会老

步骤 4

先喝汤，很甜的，再吃鸡肉

步骤 5

鸡肉吃完后加水煮自己喜欢的菜

有奶香味的椰子鸡火锅的小贴士

沾料随意，有沙姜可以剁些沙姜沫，没有就随个人喜好 我用的泰国奶椰子，所以味道比较鲜甜，椰子也很好开，其他椰子不这样

菜谱创建时间：2019-10-02 14:35:14