白灼秋葵的家常做

作者： 机器玲

说到秋葵，相信大家都不陌生，秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 ，秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，秋葵的吃法也非常多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，因大家日渐注重养生、天然饮食。 想学的朋友们就赶紧围观吧这道“白灼秋葵”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧

用料

• 秋葵 适量
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 白糖 半勺
• 蚝油 1勺

白灼秋葵的家常做的做法步骤

步骤 1

首先我们准备一下食材，准备一盒秋葵，用食用盐浸泡5分钟清洗干净表层的毛

步骤 2

秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有很多的草酸和鞣质。

步骤 3

准备一盆清水，将焯好水的秋葵倒入清水里面，快速的降温， 这样做可以防止焯好水的秋葵太过 焐热，变的缩水皱 在一起，同时也能让秋葵保持翠绿的颜色，口感更佳！

步骤 4

热锅放油，爆香蒜末

步骤 5

准备干净的容器，加一勺蚝油，一勺生抽盐，半勺白糖，少许盐，加两勺清水搅拌成料汁。倒入料汁炒香，淋浇在秋葵上，即可享用了！

步骤 6

把秋葵切掉秋葵去蒂，然后切成自己喜欢的形状，或者不切也可以。按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面

步骤 7

秋葵被称为蔬菜中的绿色人参，含有丰富的胡萝卜素维生素c，多种b族维生素以及钾、钙、镁等营养元素。其中每100克秋葵含有83毫克的钙，素食爱好者多吃还能补钙。秋葵中含有的果胶、多糖具有保护皮肤、延缓衰老、美容养颜的功效，是一种天然的美容护肤佳品。

白灼秋葵的家常做的小贴士

小贴士 秋葵煮的时间不要太久。煮之后要过冷水或者冰水，口感更佳，保持颜色。

菜谱创建时间：2019-10-01 23:17:31