杏仁奶冻

作者： Vivian8730

用料

• 北杏仁 50克
• 吉利丁粉 10克
• 牛奶 1000克
• 细砂糖 100克

杏仁奶冻的做法步骤

步骤 1

1. 吉利丁粉一包，纯净水奶锅底铺满，化开吉利丁粉。

步骤 2

2. 白糖100g，等吉利丁粉慢慢化开后加入，可以小火加热帮助融化

步骤 3

3. 牛奶用滤网过滤加入奶锅和吉利丁白糖一起，不要加太快，防止吉利丁粉突然降温又凝固了

步骤 4

4. 奶瓶里剩下100ml左右牛奶，和杏仁一起倒入料理机打碎，2分钟左右确保打得粉碎

步骤 5

5. 滤网过滤，去掉杏仁渣（我就直接进肚子了），牛奶杏仁汁直接滤到奶锅里

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步骤 6

步骤 6

6. 搅拌，分装，冷藏24小时

菜谱创建时间：2019-10-01 20:52:40