凉拌红油牛肚

作者： Yanghao

用料

• 牛肚 100g
• 黄瓜 半根
• 辣椒油 6勺
• 姜末 2克
• 蒜末 5克
• 藤椒油 1小勺
• 酱油 1小勺
• 鸡精 2克
• 盐 2克
• 香油 2克
• 糖 1克
• 胡椒粉 2克
• 葱 1根
• 香菜 1根

凉拌红油牛肚的做法步骤

步骤 1

准备好清洗干净焯过水的牛肚

步骤 2

加入八角香叶黄姜橙皮豆蔻花椒卤制1小时候

步骤 3

牛肚压平 最好提前用平整硬物压压牛肚 使其平整

步骤 4

然后再斜刀切片，刀一定要快 我这个小刀不好切

步骤 5

黄瓜切成大小相等的片 中间高四周低 铺碗垫底

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步骤 6

步骤 6

切好姜末蒜末，把牛肚铺在黄瓜上，准备好香菜葱和辣椒油

步骤 7

依次放入列表所示调料，加红油 撒葱花完成

步骤 8

装盘完成

菜谱创建时间：2019-10-01 20:26:35