将吐司片切去四边或者不切。用擀面杖擀薄，一定要用力擀薄。
将擀薄的吐司放入小碗中。我家这个碗有点大了，大约是200毫升的。以上材料可以做五个。 蛋挞液制作： 1,将淡奶油+牛奶+糖放微波炉里叮2分钟，趁热搅拌将糖融化。 2,全蛋液充分搅拌，加入面粉和炼乳。 3,将蛋液糊倒入奶液中搅拌。 4,平均分配入碗中。
烤箱预热上火180度，下火240度。5分钟后将烤盘及半成品放入烤箱中层。继续上火180度，下火240度烤20分钟。
各家烤箱温度不同，微调时间或温度，原则是最后蛋挞液凝固并泡起长高。也需要根据容器大小调整温度和时间。