猪肝年糕粉丝煲（曾经也算是一道网红美食）

作者： chocolate_mom

说真的，十多年都没有吃过了，最近怎么就突然想起，曾经还吃过的这样一道美食。当时在那个年代，就非常流行吃各种口味的煲了，只要是卖烧烤的摊点，就有各式煲配着卖，我个人最爱的就是猪肝年糕粉丝煲了。今天在这里分享的口味非常清淡哈！最近不能吃太辣，口味重的食物，喉咙发炎了，只是想用这个方法记录下。 今天正好是国庆节，祝伟大的祖国，生日快乐！繁荣昌盛！

用料

• 猪肝 150克（1小块）
• 粉丝 1小把
• 年糕 1小碗
• 青菜 1-2颗
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 2克
• 醋 1勺
• 虾皮 1撮

猪肝年糕粉丝煲（曾经也算是一道网红美食）的做法步骤

步骤 1

猪肝用清水泡出血水来，洗净切片，里面调入生抽、料酒、淀粉抓匀备用； 粉丝提前用冷水浸泡，买的切好的年糕，用清水冲冲备用； 青菜洗净备用；

步骤 2

煲里加水，（如果换成高汤更好）丢几片生姜进去，水烧开了，放入年糕，粉丝进去煮，等年糕慢慢浮起来；

步骤 3

放入调好的猪肝进去，调入一勺生抽，胡椒粉，盐，醋，虾皮，再放入青菜进去；

步骤 4

最后淋点香油OK！

步骤 5

开吃～

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步骤 6

步骤 6

嗯、味道还行哈～

猪肝年糕粉丝煲（曾经也算是一道网红美食）的小贴士

不喜欢吃猪肝的，可以换成猪里脊肉，牛肉都很好的，喜欢口味重的还可以在吃的时候加点辣椒酱进去，味道会更好哈！

菜谱创建时间：2019-10-01 15:24:17