东北硬菜 锅包肉

作者： 那叫锅包肉好了

不多说 此生最爱

用料

• 里脊 350克
• 淀粉 3-4勺
• 白糖 100克
• 白醋 1勺
• 番茄酱 1勺
• 胡萝卜 少许
• 葱姜蒜 适量
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个

东北硬菜 锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成3毫米左右的大片 加入适量的淀粉 打入一个鸡蛋抓拌均匀 腌制十分钟

步骤 2

配料 胡萝卜和葱切细丝 蒜切片【香菜切段 不喜欢的可以不放】

步骤 3

起锅烧油 油温五成热时放入肉片【五成热大概是油面略微有波动 锅边有少许烟】

步骤 4

小火慢炸 炸至飘起捞出

步骤 5

油温升高以后再次下锅复炸 炸至金黄酥脆捞出

步骤 6

空碗中放入白糖 白醋 盐 生抽

步骤 7

锅热时倒入料汁烧开 下入胡萝卜丝 葱丝 蒜片和香菜段炒熟 再下入炸好的肉片 大火翻炒均匀 让每一片肉都裹上料汁

步骤 8

出锅装盘！

菜谱创建时间：2019-10-01 13:04:57