青提奶冻

作者： 是_煩

好看又好吃。奶冻的部分奶香浓郁，口感顺滑，入口即化。佐果酱也很搭🍒🍓 果冻的部分用的白凉粉，比较方便也没啥怪味。

用料

• 奶冻部分
• 牛奶 160g
• 细砂糖 30g
• 吉利丁片 5g
• 淡奶油 75g
• 香草精 1g
• 果冻部分
• 白凉粉 10g
• 细砂糖 10g
• 水 200~220g
• 阳光玫瑰 适量

青提奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入冷水中泡软。

步骤 2

牛奶倒入小锅中，依次加入细砂糖

步骤 3

滴入香草精拌匀。加热至边缘微微冒泡细砂糖融化；

步骤 4

放入沥干的吉利丁片搅拌至完全融化。

步骤 5

倒入淡奶油拌匀

步骤 6

过筛一次。

步骤 7

过滤掉的颗粒

步骤 8

均匀倒入杯中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上或一夜。

步骤 9

水＋细砂糖加热，倒入白凉粉快速搅拌均匀，放凉至温温热。

步骤 10

阳光玫瑰去皮对半切开，放在奶冻上。

步骤 11

将果冻液倒入没过青提。

步骤 12

放冰箱冷藏1小时左右。

步骤 13

最后根据个人喜好装饰即可。

菜谱创建时间：2019-10-01 12:30:14