枣糕

作者： 鹏-鹏

用料

• 干枣片 90克
• 牛奶 180克
• 玉米油 50克
• 蜂蜜 20克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 60克

枣糕的做法步骤

步骤 1

干枣片用水洗干净，用牛奶浸泡。

步骤 2

泡软的枣片用料理机打碎。

步骤 3

加入玉米油搅拌均匀。

步骤 4

加入蜂蜜、面粉、泡打粉。

步骤 5

翻拌均匀的面糊。

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步骤 6

步骤 6

5个全蛋，60克红糖，分三次放入，打发全蛋。

步骤 7

大泡泡

步骤 8

绵密的小泡泡

步骤 9

高速打发3分钟左右，能看到明显纹路。（手忙脚乱的忘了拍照了😓）

步骤 10

1/3的蛋糊倒入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩下的蛋糊翻拌。

步骤 11

装入纸杯中，八分满。

步骤 12

上下火180度，中下层。 大杯30分钟，小杯25分钟。 上色后加盖锡纸。 烤好后倒扣晾凉。

菜谱创建时间：2019-09-30 21:41:25