胡萝卜、黄瓜切成超细丁，放入加热过的软米饭，和匀，加少许食盐、胡椒粉，倒入适量生抽调味；
把米饭捏成团；
把2个鸡蛋打散，把饭团放入蛋液中，均匀沾满蛋液；
丸子盘刷上油预热，锅热后调至三档，把饭团煎至金黄；
最后铺上切好的芝士片，饭团表面的温度会让芝士融化覆盖其上
可爱的芝士小饭团就完成了。