快手排骨饭（电饭煲就可以做）

作者： 麦小潘

和羊排手抓饭做法一样，只是食材更加简单。出锅就不用做菜了，直接开动！

用料

• 排骨（肋排或者中排） 500克
• 胡萝卜
• 香菇
• 大米

快手排骨饭（电饭煲就可以做）的做法步骤

步骤 1

准备食材：排骨洗净焯水备用，姜切大片（方便后期挑出来），香菇胡萝卜切丁。

步骤 2

适量（根据平时蒸米饭的量）大米洗好后泡水30分钟。

步骤 3

米泡水的同时，炖排骨汤。热锅放入适量花生油，放入焯好的排骨翻炒，排骨金黄后加入水（最好是开水），因是炖汤准备蒸米饭用，所以可以多加水，然后放入姜片、八角、花椒粉、盐、生抽、冰糖3-5小块、桂皮香叶根据个人口味可放可不放。开锅后转小火炖30分钟。

步骤 4

排骨炖好后把排骨盛出备用，其他调味料捞出扔掉，排骨汤备用。

步骤 5

泡好的米把水倒掉，米放入电饭锅，然后按照平时蒸米饭的水量放入排骨汤，排骨汤和米的比例ok后再放入排骨和胡萝卜香菇。

步骤 6

然后电饭煲按键开始，结束后香喷喷的排骨饭就出锅了，出锅可尝一下咸淡，如果淡了可以加盐搅拌。

菜谱创建时间：2019-09-30 18:30:28