戈登·拉姆齐终极烹饪教程-海鲷配辣番茄酱

作者： 一朵Adia

4# 海鲷配辣番茄酱 Sea Bream with tomato and Herb Salsa

用料

• 海鲷鱼扒 2片
• 小番茄 5-8个
• 无核黑橄榄 2-4个
• 香菜 几片
• 罗勒 几片
• 柠檬 1个
• 橄榄油 2勺
• 粗盐 少许
• 黑胡椒 少许

戈登·拉姆齐终极烹饪教程-海鲷配辣番茄酱的做法步骤

步骤 1

将海鲷鱼片带皮的一面朝下放入热油锅中，为了均匀受热，如果鼓起来就按下去，然后调味撒上粗盐和黑胡椒

步骤 2

接下来准备辣番茄酱：热橄榄油、切半的小番茄、去核的黑橄榄，加上少许粗盐和黑椒碎调味

步骤 3

低温加热一分钟之后，加上香菜、罗勒和柠檬汁，放到一边备用

步骤 4

在煎制海鲷的时候，鱼肉会渐渐变得不透明，当变到三分之二不透明的时候，就可以翻身，把锅中的油再浇到鱼肉上，浇几下就可以出锅了

步骤 5

装盘后即可完成了

戈登·拉姆齐终极烹饪教程-海鲷配辣番茄酱的小贴士

视频链接：https://www.bilibili.com/bangumi/play/ep253743 时间节点：09:30-10:45

菜谱创建时间：2019-09-30 17:59:28