酱鸡头

作者： Darcy黛夏

每次回家最爱吃妈妈做的酱鸡头，今天就记录下来！不爱吃鸡头的可以换成鸡块、鸡翅等等，超好吃的鸡肉做法！

用料

• 鸡头 约13只
• 姜 5片
• 葱段 3段
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

酱鸡头的做法步骤

步骤 1

冻鸡头放入水中浸泡一小时以上，为了除血水

步骤 2

鸡头洗净摘毛，冷水下锅焯水

步骤 3

炒糖色

步骤 4

加姜、葱段、十三香、生抽、老抽，根据口味适量加盐翻炒，加稍低于鸡头的温水，加盖炖煮

步骤 5

大火烧开后转中小火约15分钟，期间翻几次

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步骤 6

步骤 6

还剩较少汤汁时关火出锅

步骤 7

开动啦！！！

菜谱创建时间：2019-09-30 17:09:57