零失败的姜丝炒鸡

作者： 墨染小翔子

最近咽炎不能吃辣，对于无辣不欢的我，感觉不放辣椒都不会炒菜了，凭着感觉瞎炒，没想到也蛮好吃的，芹菜不想另外再炒个菜，所以放鸡肉里炒一起了，不喜欢芹菜的可以不放，鸡肉的味道会更纯正

用料

• 土鸡 半只
• 油 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 一点点
• 胡椒 一点点
• 姜 6片
• 葱头 6个

零失败的姜丝炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁小块

步骤 2

冷水下锅倒1勺料酒焯水

步骤 3

水开后捞出备用

步骤 4

锅中倒油

步骤 5

大火炒一分钟，把水份炒干

步骤 6

放入葱姜翻炒出香味

步骤 7

把所有调料倒进去翻炒均匀

步骤 8

加碗水，煮

步骤 9

水快烧干了，加芹菜翻炒至芹菜断生

步骤 10

出锅

零失败的姜丝炒鸡的小贴士

料酒焯水时放一勺，加调料时放一勺

菜谱创建时间：2019-09-30 16:49:15