水果鱼面包

作者： 梦幻烘焙超市

家里有宝宝，每天都是绞尽脑汁给宝宝准备好吃的，昨天宝爸去钓了一天鱼回来，结果钓了巴掌大一条鱼，还不够下锅的，被我挤兑了好半天，宝宝还在旁边喊着非要吃鱼，哄了好半天才哄好，今天在家给宝宝做了面包鱼，深受宝宝的喜爱呀！ 想起了一首小时候唱的儿歌 鱼儿鱼儿水中游 游来游去乐悠悠 倦了卧水草 饿了觅小虫 乐悠悠,乐悠悠 水里世界真自由 鱼儿鱼儿水中游 看见前面一线钩 钩上食味美 看得唾涎流 小鱼儿,别上钩 贪图享受失自由。 哈哈，这么好看的小鱼儿，还真舍不得吃呢

用料

• 高筋粉 200克
• 牛奶 110克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋 25克
• 黄油 20克
• 酵母粉 3克
• 食盐 1克
• 奶酪 50克
• 橙子 2个

水果鱼面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外放入面包机，第一次揉面

步骤 2

第一个揉面程序结束后，放入黄油继续揉至薄膜状态。

步骤 3

面团放在面包机发酵至2.5倍大。

步骤 4

面团取出来，排气

步骤 5

面团分成大小相等的面团，各八个

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步骤 6

步骤 6

大面团擀成圆形

步骤 7

搓成橄榄球形状。

步骤 8

留出一端当鱼头，另外两边分别像反方向擀开，如图所示

步骤 9

擀开的面团，卷起来！如图所示

步骤 10

小面团做成鱼尾巴形状，接口处捏紧。

步骤 11

做好的小鱼面团，放在烤盘，送去烤箱，开37度发酵半小时。

步骤 12

奶酪隔水软化，加入糖粉，搅拌均匀！奶酪隔水保温，冷了就硬了。

步骤 13

发酵好的小鱼面团拿出来，刷上鸡蛋液，再放入奶酪，表面放上切碎的橙子。

步骤 14

放入烤箱175度，15分钟即可！

步骤 15

成品出炉

菜谱创建时间：2019-09-30 16:05:10