好吃的肉粽～

作者： 呆呆de梅梅

此方做10个纯肉粽子。 可以另外加板栗、咸蛋黄、梅干菜等，肉稍减量，都很好吃。

用料

• 调味后的米大概每个69克左右。
• #糯米调味：
• 圆糯米 500克
• 水 100克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 盐 10克
• 细砂糖 3克
• #肉调味：
• 五花肉或梅花肉 450克
• 料酒 7.5克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 细砂糖 4.5克
• 香葱 少许

好吃的肉粽～的做法步骤

步骤 1

糯米、肉分别加料调味冷藏过夜，期间翻拌多次让调料均匀，尤其米，可能需要翻四五次。煮粽子冷水下锅（我用普通汤锅），锅内加少许盐，煮开后小火1.5-2小时，闷1-2小时。

菜谱创建时间：2019-09-30 12:50:41