将酱牛肉切片，青椒切块，香菇切片。
下油锅煸炒一两分钟，然后再加酱牛肉，加调料生抽，醋和盐，小点火炒一分钟。
另起一锅下挂面。取一碗，里面放点盐，鸡精（可不放），捞出面和清汤放碗里。将炒好的辣椒酱牛肉浇淋在面上面，拌匀了开吃。