猪肉3个5洗干净后平铺在容器上冰箱冷冻。放入主锅、加入葱姜turbo2秒2～3次切成颗粒。
加入调料生抽、五香粉、盐、淀粉1分钟反转速度3，取下量杯盖把50克水缓慢倒入主锅，肉完全搅拌上劲，也可再加1分钟时间。取出。
主锅放入热水、冬瓜片10分钟温度120度反转小勺。
水温到100度后逐个放入丸子。
最后一个丸子放入，可放1克盐调味，盖上量杯盖再煮5分钟，撒葱花出锅。