盐焗鸡

作者： 大师兄美食天地

用料

• 鸡或鸡腿 1公斤
• 盐焗鸡粉 1包（59g）
• 姜粉 适量5—10g
• 粗盐 1.5公斤
• 精盐 10克

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

1、将鸡或鸡腿洗净沥水；

步骤 2

2、將盐焗鸡粉、姜粉、食盐混合后均匀涂抹再鸡上，进行揉搓；

步骤 3

3、揉搓好的鸡，静置10小时，用锡纸包裹；

步骤 4

4、粗盐入锅翻炒至金黄色；

步骤 5

5、选少部分炒好的盐垫在砂锅底部；

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步骤 6

步骤 6

6、把鸡放入砂锅中；

步骤 7

7、把剩余的盐全部导入砂锅中，将鸡完全淹没；

步骤 8

8、中小火烧15分钟左右；

步骤 9

9、取出放凉即可食用。

盐焗鸡的小贴士

1、姜粉和食盐的量可以根据个人口味选择加或者不加； 2、炒粗盐时一定要翻炒，保证受热均匀。

菜谱创建时间：2019-09-30 01:00:08