腊肉是自己家实现腌制好的，也可以在外面买到。
蒜苗洗干净，切成小段，腊肉泡温水洗干净，切成薄片。
蒜苗爆炒后待用。
平底锅放入腊肉，小火慢慢炒出香味，然后加入炒好的蒜苗再翻炒几遍，超出蒜香。
再然后加糖调味，按照个人喜好，也可以加入少量生抽。最后加入适量的水，盖上锅盖焖一下即可上碟。