生腰果提前一夜冷水浸泡/提前一小时开水浸泡
滤干水的腰果放进搅拌机，加适量水（一勺一勺加）打成厚酸奶质地的糊。
黄瓜切细丁，加一小勺盐拌匀，静置一会儿出水，然后用纱布过滤挤干水分
两个小号青柠檬榨汁，加到腰果酱中；把挤干水分的青瓜细粒和切碎的薄荷叶放进去拌匀
我有一罐咸柠檬不知道怎么吃…切碎半个加进去了 不放也可以
成品尝尝味道，根据自己的口味，不够酸加柠檬汁，不够咸再来点盐～搞定
好像没有什么需要注意的…腰果天然带有甜味，刚加完柠檬汁的时候可能不觉得酸，但随着青瓜里盐分的加入，酸味会更突出～让我消耗了疯长的薄荷叶～不错不错～ 搭配falafel做了法棍三明治，有点酸奶油的赶脚，抹面包、夹三明治应该都好吃！