Staub梅花肉炖板栗

作者： 眯喜眯喜-1

金秋十月板栗刚刚出现在市场上，我就迫不及待地买了2斤。板栗香香甜甜味道想想就要流口水。湘西土猪肉很香，就是有点肥，所以五花肉就不考虑了，梅花肉用来炖着吃正合适。今天就来做一道不加油不加水的，staub版梅花肉炖板栗

用料

• 湘西土猪肉/梅花肉 1斤
• 板栗 6两
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 生姜粉 少许
• 花椒粉 少许
• 冰糖 15颗
• 食盐 少许

Staub梅花肉炖板栗的做法步骤

步骤 1

staub铸铁锅小火加热，先放肥一点的肉，放在中间一点的位置，然后把肉都放进去。保持小火。

步骤 2

2、3分钟后，翻动一下，加生姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食盐和冰糖，搅拌均匀后，盖上盖子继续小火炖。

步骤 3

10分钟左右，锅里出了油和水，翻动均匀后把板栗铺在肉上面，盖上盖子。在盖子上加水。

步骤 4

等到盖子上的水干了就可以关火了。翻动一下，美味就可以上桌了。全程不加油不加水，非常好吃哦

菜谱创建时间：2019-09-29 17:52:09