炸花生米，踹碎，胡萝卜黄瓜切丁。碗中放入郫县豆瓣，黄豆酱，甜面酱，耗油备用。
锅里放适量油，加入葱花蒜，放入肉粒炒，炒黄后加胡萝卜黄瓜，倒入调料，加一点料酒后加水。
加入淀粉水，适量，不要太多，可以多次少量，中小火，放入花生碎搅拌。
手擀面条比较好吃。