洋葱切块，土豆切滚刀块，蒜去皮
砂锅倒油，待油热放入洋葱蒜，用筷子搅拌。等到洋葱蒜冒出香味，放入土豆，略翻炒后加水，没过土豆。
如果喜欢喝汤可以多加一碗水。加入盐，生抽老抽。
大火烧开，小火慢炖至土豆熟烂，放入牛柳。加盖焖熟，撒入葱花或香菜即可。